Kursinfo
Kurslängd: 1 år på Väddö folkhögskola
Kursstart: augusti 2010
Antagningsvillkor: Grundläggande behörighet, personligt brev, intervju
Studietakt: distans deltid
Kontaktperson: Anette Berntsson, e-post anette@vaddo.fhsk.se
Sista ansökningsdag: 15 april, 2010. Reservplats kan sökas fram till kursstart.
Att arbeta som kostcoach innebär att stötta och motivera människor att göra en livsstilsförändring med maten i fokus. För en kostcoach är det lika viktigt att kunna leda ett motiverande samtal som att ha god kunskap i mat och hälsa.
Beskrivning av utbildningen:
Utbildningen är pådistans på deltid. Studietid är ca 1 dag per vecka utöver träffarna.
5 fysiska träffar (onsdag till fredag) med dag och kvällsundervisning är förlagda på Väddö Folkhögskola.
Målgrupp
Utbildningen vänder sig till dig som:
- Är intresserad av mat och människor
- Som i ditt yrke vill leda samtal om mat och hälsa
- Som vill motivera till förändring
- Har grundläggande behörighet eller motsvarande
Datum för de fysiska träffarna:
Träff 1: 1 - 3 september 2010
Träff 2: 17 - 19 november 2010
Träff 3: 12-14 januari 2011
Träff 4: 31 mars - 2 april 2011
Träff 5: 19 - 21 maj 2011
Dessa veckor innehåller föreläsningar, studiebesök, matlagning, samtalsövningar, seminarier.
Studierna mellan de fysiska träffarna innehåller litteraturstudier, praktiska övningar, studier enskilt och i basgrupp.
Vi använder First Class som plattform för distansundervisningen.
Fokus ligger vid 3 ämnesområden:
- Mat och hälsa
- Motiverande samtal
- Självkännedom; lära känna sig själv för att kunna motivera andra till en livsstilsförändring
Kursinnehåll
- Samtalsmetodik
- Coaching
- Motiverande samtal
- Personlig utveckling/självkännedom
- Hälsa och livsstil
- Näringslära och näringsfysiologi
- Livsmedelskunskap
- Mat och miljö
- Kreativ matlagning
- Kostrelaterade sjukdomar
- Måltidens positiva betydelse för hälsan
- Mat och fysisk träning
- Modedieter och trender
Ekonomi
Kursen är studiemedelsberättigad.
